Gli studenti che studiano la gestione alberghiera internazionale sviluppano competenza amministrativa, operativa e gestionale. Al fine di rafforzare le loro capacità di leadership di business, gli studenti imparano attraverso lezioni frontali in aula e hands-on esperienze come stage e visite sul campo.

Spesso i requisiti per il corso di dottorato comprendono l'aver già conseguito un Master. Inoltre, deve essere presentata una tesi o dissertazione che sia costituita soprattutto da una ricerca accademica originale. In alcuni Paesi può anche essere necessario presentare questo lavoro davanti a una commissione.