Confronta 7 Dottorati in Scienze alimentari

Nome del programma: Dottorato in Scienze alimentari Codice DGP: 506628 Periodo normale per la laurea: 6 semestri Crediti: 210 Laurea che conferisce: Dottorato in Scienze alimentari Campus dove viene offerto: Hermosillo

Offrire una cornice di formazione accademica specializzata a laureati in Scienze Biologiche, Biologi Chimici, Ingegneria Chimica, Agronomo e razze simili, formando risorse umane di livello eccellente, con una solida preparazione in diverse aree della scienza, che siano in grado di realizzare indagini originali e indipendente che rappresenta significativi progressi nel campo delle scienze e della tecnologia alimentare, con una maggiore enfasi nelle aree dei cereali e dei prodotti dell'acquacoltura. Inoltre, fornire loro una panoramica approfondita e completa in modo che siano in grado di identificare i problemi rilevanti nelle loro aree di lavoro e generare conoscenze applicabili.... [-]

Il bando di concorso per il XXXV ciclo di Dottorato di Ricerca verrà pubblicato, salvo diverse disposizioni ministeriali, entro il mese di luglio 2019.

Elenco corsi sede amministrativa PARMA

Abbreviazione: DKAP_CHTP

Unità di livello: dottorato

Facoltà: Facoltà di Chimica

Anno accademico: 2019/2020

Un titolo assegnato: dottorato di ricerca

Qualifica conseguita: dottorato di ricerca nel campo "Chimica e tecnologia dei prodotti alimentari"

Livello di qualifica: Dottorato (3 ° ciclo)

Requisiti di ammissione specifici:

Laurea specialistica in ingegneria chimica, chimica alimentare o altre specializzazioni chimiche ottenute presso facoltà universitarie, ICT Praga o università agricole.

Principali risultati dell'apprendimento:

Il dottorato studio e ricerca correlata allo studio sono focalizzati sull'acquisizione e lo sviluppo di conoscenze teoriche e abilità sperimentali nei settori della chimica alimentare e dei processi ingegneristici di produzione alimentare, chimica applicata analitica e fisica, microbiologia, biochimica e biotecnologia molecolare. Lo studio è stato progettato in linea con lo sviluppo delle scienze alimentari e delle tecnologie alimentari e altre specializzazioni di base e applicate.... [-]

Il dottorato concentrazione "Food Science" mira a dare agli studenti l'opportunità di acquisire conoscenze avanzate relative a qualità e sicurezza degli alimenti, chimica e analisi degli alimenti, trasformazione e ingegneria degli alimenti nonché alimenti innovativi e funzionali. La concentrazione è progettata per rafforzare e migliorare la conoscenza dello studente dei principi e dei processi scientifici utilizzati per produrre alimenti sicuri e di alta qualità. Inoltre, la concentrazione fornisce un'istruzione professionale basata sulla scienza che comprende la teoria, la ricerca pratica e l'applicazione della scienza e della tecnologia ai cibi convenzionali e nuovi. Inoltre, questo programma è progettato per produrre esperti post-laurea in scienze alimentari con le conoscenze e le abilità per sviluppare e eccellere ulteriormente nel mondo professionale.... [-]

Lo scopo di questo dottorato internazionale programma è quello di formare una nuova generazione di ricercatori di fama mondiale ad applicare approcci di ingegneria e biotecnologie alla trasformazione alimentare dando loro l'opportunità di trasferire e scambiare conoscenze con i centri di ricerca nazionali e internazionali e le industrie.

Il programma triennale si concentra principalmente sulla ricerca concernente la produzione, l'impostazione e la gestione primarie degli alimenti, nonché sulla convalida dei processi alimentari e l'applicazione di tecniche omiche per condizionare e caratterizzare la trasformazione e i prodotti alimentari, con particolare attenzione sui cibi fermentati. Le caratteristiche principali del dottorato sono un approccio scientifico interdisciplinare e la partecipazione di scienziati di fama internazionale al comitato scientifico.... [-]

Strategie di ricerca

Questo programma si concentra sugli aspetti applicativi delle tecnologie analitiche avanzate ed emergenti per affrontare i problemi attuali in materia di sicurezza alimentare, alimentazione e approvvigionamento alimentare. Copre l'intera catena alimentare dalla fattoria alla tavola e pone un forte accento sul legame tra migliore sicurezza alimentare e nutrizione e miglioramento della salute pubblica.

Punti di forza della ricerca